Bulgari có một loại quả thường mọc dại trên rừng ,phải thật tinh mắt và thật hiểu biết mới dám hái và ăn nó. Hơn nữa, khóm cây mọc um tùm, thân bụi, rất nhiều gai, nên việc thu hái nó chỉ có những người sống lâu gần rừng mới thực hiện được. Một lần ngẫu nhiên vào một cửa hàng rau sạch gần nhà con trai, tôi giật mình thấy giá rất “ trời ơi”, khoảng 1,2-1,5 triệu/ 1 kg. Bình thường, tôi chẳng để ý gì đến nó, nhưng sau khi quan tâm, tôi hiểu được một điều: Chúng ta sống ngay bên cạnh các loại quà tặng tuyệt vời của thiên nhiên mà không biết, thậm chí, coi thường chúng nữa. Đó chính là quả Việt quất, tiếng Bulgaria gọi là quả Borovinki, tiếng Anh là quả Blueberry
Loại quả này có 2 màu: Đỏ và đen, hình dáng gần giống như quả Sim mọc ở các đồi núi trung du Bắc Bộ, nhưng ruột thì khác hẳn. Việt quất đen được gọi là “ Những viên ngọc xanh của rừng”,
Các nhà nghiên cứu đã cho thấy rằng chúng chứa nhiều nhất các chất chống Oxy hóa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh ung thư ,làm tăng thị lực của mắt và có hiệu quả chữa rất nhiều loại bệnh khác .
Thành phần hóa học của Việt quất:
Quả Việt quất chứa rất nhiều chất Carotene, Vitamin B1, B2, C, Kali, Natri, Canxi, Magie, Phốt pho và chất sắt. Quả Việt quất đen chứa nhiều đường và Axit hữu cơ như (citric, malic, succinic, vv ..), tannin, pectin, glycoza và các chất khác.
Ngoài ra, quả Việt quất còn chứa một số lượng lớn Mangan và Sắt, vì thế, nó có tác dụng rất tốt cho tuần hoàn máu.
Nước quả Việt quất tươi giúp cho việc kháng viêm, làm thăng bằng, ổn định cơ thể. Các bác sỹ Đông y dùng quả Việt quất chữa bệnh viêm đường ruột nhờ tác dụng làm cân bằng lượng axit trong dạ dày. Ngoài ra, họ còn dùng Việt quất để chữa bệnh sỏi thận, thấp khớp, thiếu máu và các bệnh về da. Họ còn cho thấy Việt quất làm giảm quá trình lão hóa của cơ thể và bộ óc con người.
Các loại Việt quất được thuần hóa và trồng nhiều ở một số nước như Mỹ, Úc châu...Năm 1997, ở Mỹ đã có nghiên cứu 43 loại quả, Việt quất đứng đầu bảng xếp hạng là loại quả chứa nhiều nhất chất chống Oxy hóa.
Bản thân tôi đã dùng Việt quất đỏ để thay trà vào mùa đông, nhất là khi cảm thấy đường tiểu tiện không được thông thương lắm. Chỉ cần 200-300gr quả Việt quất khô, mỗi lần dùng khoảng 50gr đun nước thật sôi, ngâm kĩ, chiết ra uống trong ngày cho hết chỉ còn bã / nếu thích có thể ăn cả bã/, thế là bệnh viêm đường tiết niệu do cảm lạnh nhanh chóng rút lui. Ngoài ra, tôi thường mua Việt quất đen ở chợ / chỉ có trong tháng 7, đầu tháng 8 dương lịch/, khi người dân mới mang trên rừng về, làm mứt ăn cùng sữa chua mùa đông thì thật tuyệt. Ngoài vị ngọt dễ chịu của trái cây, bạn còn cảm nhận thấy hương thơm của rừng, và yên tâm rằng loại quả này không hề bị phun tưới bởi bất kì loại hóa chất công nghiệp nào./.
